О класификацији материјала посуђа

Керамичко посуђе
Керамика је раније била препозната као нетоксично посуђе, а било је и извештаја о тровању употребом порцеланског посуђа. Испоставило се да неки порцелански стони прибор садржи олово у свом прелепом капуту (глазури). Ако температура није довољно висока при печењу порцелана или састојци глазуре не испуњавају стандарде, посуђе може да садржи више олова. Када храна дође у контакт са посуђем, олово може да прелије са површине глазуре и да се умеша у храну. Због тога керамички производи са трновитим и пегавим површинама, неуједначеном глазуром или чак пукотинама нису погодни за посуђе. Када бирате посуђе од порцелана, кажипрстом лагано тапкајте по порцелану. Ако производи оштар звук попут звона, то значи да је порцелански ембрион деликатан и добро печен. Ако је звук куцкања туп, то значи да је порцелан оштећен или да је порцелански ембрион лошег квалитета.
Стаклено посуђе
Чист и хигијенски, углавном не садржи токсичне супстанце. Међутим, стаклено посуђе је крхко и понекад се „буђа“. То је зато што стакло дуго еродира вода, што ће произвести материје које су штетне по људско здравље, те га треба често прати алкалним детерџентом.
Посуђе од емајла
Производи од емајла имају добру механичку чврстоћу, јаки су, не ломе се и имају добру отпорност на топлоту и могу издржати широк спектар температурних промена. Текстура је глатка, чврста, није лако контаминирана прашином, чиста и издржљива. Недостатак производа од емајла је што често пуцају и ломе се након удара спољашњих сила. Спољашњи слој производа од емајла је заправо слој емајла, који садржи супстанце као што је алуминијум силикат. Ако је оштећен, преноси се на храну. Због тога, приликом куповине емајлираног посуђа, потребно је да има глатку површину, уједначен емајл, светлу боју и да нема провидног дна праха и ембрион феномена.
Дрвени прибор за јело
Највећа предност бамбуса и дрвеног посуђа је то што се лако добијају материјали и нема токсично дејство хемикалија. Међутим, њихова слабост је у томе што се лакше контаминирају и буђају од другог посуђа. Ако се не дезинфикују, склони су цревним заразним болестима.
Бакарно посуђе
Многи људи користе бакарно посуђе, бакарне посуде, бакарне кашике, бакарне вруће лонце итд. На површини бакарног посуђа често се може видети плаво-зелени прах. Људи то називају бакарном рђом, која није токсична. Међутим, ради чишћења, најбоље је површину бакарног посуђа исполирати брусним папиром пре него што у њега ставите храну.
Гвоздено посуђе
Уопштено говорећи, посуђе од гвожђа није токсично. Али гвожђе је лако зарђати, а рђа може изазвати мучнину, повраћање, дијареју, раздражљивост, лош апетит и друге болести. Поред тога, није прикладно користити гвоздене посуде за држање уља за кување, јер се уље лако оксидира и поквари ако се предуго чува у гвожђу. Истовремено, најбоље је не користити гвоздене посуде за кување хране и пића богатих танинима, као што су сокови, производи од смеђег шећера, чај, кафа итд.
Алуминијумско посуђе
Нетоксичан, лаган и издржљив, доброг квалитета и ниске цене, али прекомерна акумулација алуминијума у ​​људском телу утиче на убрзање старења и има одређени неповољан ефекат на памћење људи. Алуминијумско посуђе не би требало да се користи за кување киселих и алкалних намирница, нити да се користи за дуго чување јела или дуго задржавање слане хране.
Посуђе од гвожђа и алуминијума не треба користити заједно. Пошто су алуминијум и гвожђе два метала са различитим хемијским активностима, када постоји вода, алуминијум и гвожђе могу да формирају хемијску батерију, што доводи до тога да више алуминијумских јона улази у храну, што ће донети већу штету људском здрављу.
Посуђе од легуре
Посуђе од легуре углавном се односи на посуђе од ППС и СПС материјала. ППС има предности отпорности на високе температуре, отпорности на корозију, отпорности на зрачење, отпорности на пламен, уравнотежених физичких и механичких својстава, одличне стабилности димензија и одличних електричних својстава. Посуђе од легуре на тржишту су углавном штапићи за јело од легуре. У поређењу са штапићима направљеним од других материјала, штапићи од легуре имају предности у томе што се не деформишу на високим температурама, лако се чисте, нису лаки за калупљење, не лако апсорбују микроорганизме као што је Е. цоли, издржљиви су и отпорни на корозију. Штапићи за јело од легуре су безбедни и хигијенски, и неће производити штетне супстанце за људско тело на високим температурама. Пошто су ППС и СПС увозни материјали цена је нешто већа. У Кини, већина поклона и врхунских хотела користи штапиће за јело од легуре направљене од овог увезеног материјала.
Посуђе од нерђајућег челика
Лепа, лагана, лака за употребу, отпорна на корозију и рђу, прилично је популарна међу људима. Нерђајући челик је направљен од легуре гвожђа и хрома помешане са никлом, молибденом и другим металима. Због тога приликом употребе треба пазити да не чувате дуго со, соја сос, сирће и сл., јер ће електролити у овим намирницама у дуготрајном контакту реаговати са нерђајућим челиком, изазивајући растварање штетних материја. .
Титанијумско посуђе
Користећи карактеристике интелигентног металног титанијума у ​​комбинацији са посебним физичким и хемијским процесом бојења површине, има јединствени сјај посуђа од златног титанијума, а текстура је упоредива са сребрним посуђем. Титанијумско посуђе је тренд материјала за посуђе у будућности. Лагана је и лака за употребу. Има одличне карактеристике као што су нетоксичан, без укуса, без зрачења, без рђе, отпоран на корозију, отпоран на хабање, чврст и добар биоафинитет. Титанијумски стони прибор је практичан и колекционарски. То је добар поклон за ваше рођаке и пријатеље и кућну употребу. Дуго су га волели људи из свих сфера живота.
Меламинско посуђе
Меламински прибор за јело, такође познат као производи од меламина Јингмеи, формира се загревањем и притиском у праху меламинске смоле. Широко се користи у угоститељству и дечјој угоститељској индустрији због своје лакоће, лепоте, отпорности на ниске температуре и неломљивих својстава.
Меламински стони прибор припада високомолекуларном полимеру, на енглеском скраћено МФ, а његови мономери су формалдехид и меламин. У реакцији се користи 37% водени раствор формалдехида, а моларни однос мономера формалдехида и меламина је 2~3. Истраживања су показала да: како се количина формалдехида повећава, повећава се и количина везивања формалдехида и реакција се лако одвија; променом количине формалдехида могу се добити меламинске смоле добијене из различитих хидроксиметил меламина. Када је пХ реакционог система 8,5, има мање нежељених реакција и реакцију је лако контролисати; температура је висока и брзина реакције је велика. Количина везивања формалдехида није значајно погођена у опсегу од 54 ~ 80 степени.
Пластични прибор за јело
Обично коришћено пластично посуђе је у основи направљено од полиетилена и полипропилена као сировина. Ово је нетоксична пластика коју признају здравствени одељења већине земаља. Кутије за шећер, посуде за чај, чиније за пиринач, флаше за хладну воду, флаше за млеко итд. на тржишту су све такве пластике. Међутим, поливинилхлорид, који је сличан молекуларној структури полиетилена, је опасан молекул. Људи су открили да је ретки хемангиом јетре скоро повезан са људима који често долазе у контакт са поливинилхлоридом. Стога, када користите пластичне производе, морате обратити пажњу на то које су сировине? Када при руци нема приручника за производ, можете користити следећи метод да га идентификујете: Сваки пластични производ који је гладак на додир, запаљив је када је изложен ватри и има жути пламен и мирис парафина када не гори. токсични полиетилен или полипропилен. Пластика која је лепљива на додир, која се тешко сагорева, емитује зелени пламен или има оштар мирис је поливинилхлорид и не би требало да се користи као посуде за храну. Не бирајте пластично посуђе јарких боја. Према тестовима, количина тешких метала као што су олово и кадмијум ослобођена из шара боја неких пластичних посуђа премашује стандард. Зато покушајте да изаберете оне без украсних шара и безбојне су и без мириса.