Савети за избор тепсије

Глинене посуде имају јединствени укус за динстање хране, а лонци за тепсије се могу користити за декодирање лекова без промене његовог оригиналног укуса. Стога су тепсије свакодневни потрошачки производ који потрошачи воле. Међутим, порцеланска глазура тепсија садржи малу количину олова, које се лако раствара при кувању киселих намирница и штетно је по здравље. Због тога је најбоље изабрати тепсије са природним унутрашњим зидовима. Глинене посуде са обојеним унутрашњим зидовима нису погодне за чување вина, сирћета, киселих напитака и хране. Новокупљене тепсије се прво могу потопити и прокувати у 4% сирћетне воде, чиме се може уклонити већина штетних материја.
1. Погледај грнчарију. Керамика која се користи у добрим тепсијама је веома фина и углавном беле боје. Квалитет површинске глазуре је такође веома висок, светао и уједначен и има добру топлотну проводљивост.
2. Погледајте структуру. Добра тепсија има разумну структуру, постављена је равно, има округло тело лонца, глатки унутрашњи зид, без пукотина или пукотина и без избочених честица песка. Поклопац лонца је чврсто закопчан и не деформише се. Можете покрити поклопац и покушати да га окренете. Ако је поклопац чврсто причвршћен за тело лонца, требало би да постоји осећај глатког трења при окретању.
① Погледајте површину лонца. Површина лонца је глатка, али није потребно да буде глатка као огледало. Нормално је имати неправилне плитке линије на површини, али ако су линије превише густе, то је неисправан производ.
② Обратите пажњу на тачке. „Мале неравнине“ се могу брусити брусним точком. „Мале јаме“ су лошег квалитета. Неки продавци лонаца често користе графит за попуњавање "очи", које није лако пронаћи. Само неколико четкица са малом четком може их изложити.
③ Проверите дно посуде. Што је дно лонца мање, ватра ће се брже преносити, штедећи гориво и време.
④ Проверите дебљину. Лонци се деле на танке и дебеле, а боље су танке.
3. Слушајте звук - куцните по телу лонца поклопцем лонца или новчићем. Они јасни, светли и оштри су бољи. Када идентификујете, можете окренути дно лонца наопако, прстима држати центар конкавне површине и куцати тврдим предметом. Што је гласнији звук лонца, што је већа вибрација прста, то боље.
4. Приликом куповине напуните тепсију довољно воде и проверите да ли има цурења. Такође можете нежно куцнути руком по телу лонца да видите да ли је звук оштар и да ли постоји дуготрајан звук. Ако се чује промукли звук, то значи да тепсија има пукотине, па је најбоље да је не купујете.
5. Тепсије купујте према потребама. Уопштено говорећи, лек за декоктовање не захтева тепсију доброг квалитета керамике, тако да можете купити јефтину тепсију без цурења. Захтеви за лонцима за динстање хране су већи, па је најбоље изабрати квалитетну белу тепсију.